Page 7 - guía primaria 2023

Reacciones óxido relacionar los productos de dichas reacciones 1°
con los conceptos de ganancia y pérdida de
reducción electrones durante las reacciones químicas, BioLab 1 hr 15 alumnos
las manifestaciones de cambio, su
representación simbólica (ecuación química)
y su importancia en la vida diaria.

Efectuar varias pruebas con diversos agentes
desnaturalizantes y con albúmina, con la
finalidad de que los alumnos observen,
identifiquen y analicen los distintos efectos
Desnaturalización que éstos provocan en las proteínas, 1°, 2° y 3°
de proteínas principalmente en cuanto la estructura BioLab 1.5 hrs 15 alumnos
primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria
de las proteínas. Distinguiendo a la vez entre
coagulación, desnaturalización y
precipitación de proteínas.
Reproducir el mecanismo digestivo in vitro
utilizando para ello pancreatina, que es un
extracto del páncreas, el cual contiene
enzimas hidrolíticas, tales como la amilasa,
lipasa y tripsina, entre otras. De entre las que
se verificará la acción específica de las
Digestión
enzimática de amilasas sobre los carbohidratos o glúcidos. 1°, 2° y 3° BioLab 1.5 hrs 15 alumnos
Por lo cual, se someterá un extracto de
carbohidratos
almidón a la acción de las amilasas
pancreáticas, y después de que éstas hayan
ejercido su acción, la misma se comprobará
empleando la prueba de Benedict en la que
se identifican los azúcares reductores
presentes en la muestra.
CAPACIDAD Reproducir el mecanismo digestivo in vitro
utilizando para ello pancreatina, que es un
extracto del páncreas, el cual contiene
Promedio de 30 enzimas hidrolíticas, tales como la amilasa,
alumnos, puede lipasa y tripsina, entre otras. De entre las que
extenderse a más se verificará la acción específica de las
de ser requerido proteasas (principalmente de la tripsina, y en
Digestión
enzimática de menor grado el de la quimotripsina y de la 1°, 2° y 3° BioLab 1.5 hrs 15 alumnos
Promedio de 30 carboxipeptidasa). Para lo que se someterá
proteínas
alumnos, puede una o varias muestras de proteínas a la
extenderse a más
acción de un extracto del pancreático y
de ser requerido cuando este haya efectuado su acción de
rompimiento, se procederá a cuantificar los
Promedio de 30 aminoácidos libres por medio de la prueba de
alumnos, puede Sörensen.
extenderse a más Efectuar distintas reacciones químicas con
de ser requerido
diversos materiales biológicos y con algunos
Identificación y de los carbohidratos más representativos,
Promedio de 30 mediante los cuales se probará la reducción e 1°, 2° y 3°
caracterización de
alumnos, puede BioLab 1.5 hrs 15 alumnos
carbohidratos
extenderse a más hidrólisis de azúcares, así como la
identificación y caracterización de cetosas,
de ser requerido
pentosas y polisacáridos.
Promedio de 30 Identificar y caracterizar en forma general, a
alumnos, puede las enzimas, se realizarán
extenderse a más experimentalmente, algunos procesos
Identificación y
de ser requerido enzimáticos de hidrólisis, desnaturalización,
caracterización de especificidad e inhibición del substrato y 1°, 2° y 3° BioLab 1.5 hrs 15 alumnos
enzimas
Promedio de 30 competitiva; verificando las mismas
alumnos, puede mediante el uso de la enzima ureasa y
extenderse a más substratos como la urea, la tiurea y del uso de
de ser requerido indicadores.
Realizar diferentes reacciones de
Promedio de 30 identificación y caracterización de proteínas ,
alumnos, puede
extenderse a más basadas en hidrólisis ácidas y distintas
reacciones de color, para lo cual se
Identificación y
de ser requerido emplearán, determinados ácidos, bases, sales
caracterización de 1°, 2° y 3° BioLab 1.5 hrs 15 alumnos
NIVEL BACHILLERATO
Promedio de 30 e indicadores específicos, sometiendo en PRÁCTICAS EXPERIMENTALES 7
proteínas
alumnos, puede algunos casos a calor para obtener
extenderse a más precipitados coloreados; con lo cual se podrá